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La nostra carta

Antipasti

Uovo bio pochè, crema di topinambur, carciofo scottato e chips di carciofo      € 10
Il “nostro” Vitel Tunè con chips di amaranto e povere di cappero      € 11
Calamari in zimino cotti in umido, coste e pomodori secchi del nostro orto      € 11
Battuta al coltello di fassona, crema di gorgonzola Dop e pane croccante      € 11

Primi Piatti
(tutta la nostra pasta è fatta a mano dallo Chef!)

Gnocchetti ripieni di magro, crema di grana padano e coulis di pomodori confit      € 11
Plin di cacio e pepe, spuma di carbonara e bacon croccante      € 12
Tagliatelle al ragù di anatra speziato      € 11

Secondi Piatti

Filetto di maialino, salsa alla senape, spuma di pastinaca e millefoglie di patate      € 14
Rolata di cappone, spinaci e crema di lenticchie      € 13
Baccalà mantecato, crema di patate, battuto di capperi olive taggiasche,
acciughe e pomodori confit      € 12
Frittura di pesce con verdurine croccanti      € 15

Dessert

Tortino caldo di tonda gentile e zabaione al Moscato d’Asti      € 6
Bavarese al pan di spezie con crema al panettone e mandarino      € 6
Tiramisù moderno      € 6
Rum Matusalem Gran Riserva 15 anni e cioccolato fondente      € 8

Caffè      € 1.50
Grappe e liquori      € 3
Coperto (Pane artigianale e acqua)      € 2

… e buon appetito!

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